お子様が食物アレルギーになるのは突然のことです。その日の食事から、保護者の方は対応を迫られます。インターネットから有益な情報を得ることはできますが、情報量の多さ から、逆に困惑してしまう方もいらっしゃることと思います。

そのような日頃の対応に苦慮されておられる保護者の方を対象に、医師による食物アレルギーの基本的な説明と栄養士による栄養・調理法の勉強会を開催させていただきます。1〜2ヶ月に1回のペースで1食材をテーマに予定しています。

第１回は卵アレルギーについてです。

開催日時：2017年9月4日(月)　13:00〜14:00

プログラム：1. 食物アレルギーの総論、2. 卵アレルギーについて、3. 卵の栄養と除去する場合の注意点、4. 卵の調理特性と代わりになる食材、5. 意見交換

— 1・２：出口医師担当　3・４：藤井栄養士(栄養管理部室長)担当 —

開催場所：熊本労災病院　5階会議室

内容は皆さんに共通となる基本的なことが中心で、主に乳幼児の食物アレルギーに触れる予定です。私共も初めての試みですので、保護者の視点で考えることを一緒に勉強させていただけましたら幸いです。

参加していただける方は事前にメールにて申し込みをして頂く予定です。準備のために事前に参加人数を把握したいのが目的です。後日、お申し込みアドレスを掲載します。

ちなみに第２回は2017年10月16日(月)　13:00〜14:00で牛乳アレルギーについて、を予定しています。